Les cuvées du domaine Domaine La Chevalerie

Situé à Restigné, le domaine de la Chevalerie est un parfait représentant de l'élite et de l'histoire des vins de Bourgueil. Une très longue histoire de 400 ans lie la famille Caslot à la vigne.

Pierre Caslot, décédé en 2014, a su transmettre à ses enfants sa passion du vin, le respect des caractéristiques des terroirs et du travail bien accompli.

Les 38 ha cultivés en biodynamie et plantés d'un seul tenant compte une belle diversité géologique : argile sur sable d'altération, argilo calcaire tufs, argilo sur sable d'alluvions et terrasses alluvionnaires.

Stéphanie et Emmanuel Caslot élaborent des cuvées savoureuses qui sont le reflet de leurs terroirs singuliers.