Les cuvées du domaine Domaine Navarre

C'est dans le village de Roquebrun, dans le Languedoc, que Thierry Navarre a pris la succession du domaine familial, transmis depuis trois générations. Ce vigneron artisan, passionné par l'ampélographie, a eu le courage et la volonté de préserver les cépages locaux traditionnels alors même que tout le monde ne jurait que par les cépages dits « améliorateurs ».

Si, par le passé, certains le prenaientt pour un huberlu, le temps a fini par lui donner raison. Ces cépages anciens et délaissés se révèlent être, aujourd'hui, indispensables à une viticulture qui subit de plein fouet le réchauffement climatique.

Le domaine de 12 hectares s'étend sur des schistes bruns entourés de nombreuses espèces végétales caractéristiques du Languedoc et de la garrigue et qui laissent leurs empruntes sur la vigne. L'intégralité du domaine est en agriculture biologique, que ce soit à la vigne ou en cave, les produits de synthèse sont exclus. Thierry Navarre travaille ses sols avec des labours et des binages. Toutes les vendanges sont manuelles.

Les Saint-Chinian de Thierry sont profonds et complexes, ancrés dans leur terroir de schistes bruns, tout en gardant le charme des vins de comptoir, à boire entre amis.