Les cuvées du domaine Domaine Le Conte de Floris

Daniel Le Conte de Floris est installé sur le terroir de Pézenas. Daniel fût dans une autre vie, journaliste, avant de changer de cap en 2000 en créant ce petit domaine de 7 ha dans l'appellation Coteaux du Languedoc.

Les parcelles sont réparties sur trois communes : Pézenas, Caux et Gabian et sont travaillées en agrobiologie. Daniel a hérité de sa formation bourguignonne un goût et une volonté de décliner les terroirs, de gérer précisément la délicatesse des élevages en barrique et chercher la complexité aromatique, sans oublier la fraicheur.

Ils vont au bout de cette logique « terroiriste », en déclinant les cuvées selon un couple cépage/sol le plus adapté : Grenache/Villafranchien, Syrah/Schiste du Carbonifère et Carignan/Basalte.

Les vins conçus par le domaine montrent la diversité des expressions de terroir mais garde une ligne directrice : l'élégance, l'intensité et la précision.