Les cuvées du domaine Domaine de l'Oubliée

Créé en 2009 le domaine est situé à Saint Patrice sur l'aire d'appellation Bourgueil et Touraine pour les blancs. Les 6 hectares de vigne (5 ha de cabernet franc, 1 ha de chenin) sont réparties sur des sols de sable et de graviers proche de la Loire, des "argilo-calcaires" reposant sur le tuffeau en bas de coteau et des agiles à silex sur le coteau (sols à tendance acides).

Le domaine est certifié BIO depuis les vendanges 2013. Depuis 2011 ils utilisent des préparations bio-dynamique pour "réactiver" les sols et relier les forces de la terre aux forces cosmiques. Les vendanges sont bien sûr manuelles; les vinifications se font en levures naturelles, sans thermorégulation, sans technique œnologique de nature à modifier l'identité du vin.

Xavier Courant est fan du cinéaste Bertrand Blier, ainsi les cuvées portent le nom de ses films...