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Le domaine vinifie depuis plusieurs générations et produit des vins à forte personnalité, lié à son terroir.
La production de vin est réduite à environ 10 000 bouteilles par an. Tous sont élaborés dans le cadre de l'agriculture biologique, et les vins sont totalement naturels : sans soufre ou autres additifs, 100 % raisin. La clé est la qualité du raisin, fruit d'une culture soignée.
Le chai est un élément architectural intégré dans le paysage, vieux de plusieurs siècles, niché dans le nord ouest de Murcia.
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