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Les cuvées du domaine Rols
Installé à Conques en Aveyron depuis plusieurs décennies, Patrick Rols récolte aujourd'hui les fruits de son dur labeur de terrassier et d'innovateur.
De côteaux pentus du Dourdou délaissés après le phylloxéra, Patrick a fait un jardin soigné après avoir défriché et replanté dès 2001 les hauteurs de ce beau village médiéval...
Le domaine représente 6 hectares de vignes plantées sur un coteau de schistes : 4,5 hectares en cépages rouges, 1,5 hectares en cépages blancs.